我最近在減重門診曾遇到有人用紅酒加起司來減肥，到底使用紅酒加起司有沒有減肥功效呢？

推廣這種減肥方法的人，宣稱每天睡前吃一份起司加一杯紅酒，三個星期可以瘦七公斤，很多人照著做就是瘦不下來。其實起司和紅酒都是屬於高熱量食物，三餐吃的熱量已經足夠了，睡前又再加上這一份高熱量的食物，難怪會瘦不下來。

我們來分析一下其熱量，起司每一百公克含熱量將近三百仟卡，紅酒每百西西含熱量將近一百仟卡，睡前吃下這麼高熱量的食物，一定會累積在體內變成體脂肪而無法消耗掉。因為人體的神經系統在晚上是副交感神經比較活躍，而副交感神經是會幫助儲存能量的（與它相反的交感神經才會幫助燃燒脂肪）。

熱衷於此種減肥法者還強調起司內含短鏈脂肪酸及鈣，不會導致肥胖，甚至還有減肥效果。其實這些都缺乏醫學根據。醫學上證實減肥成功與否最重要的是熱量多寡，只要熱量攝取超過消耗，就一定會變胖。

本文由曾漢棋醫師提供

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